Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet hazır yufka

İç için:

• Yarım kilo ıspanak
• 2 yumurta
• 1 tane kapya biber
• Pul biber, tuz, karabiber

İç için:

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2-3 yemek kaşığı un

Üzeri için:

• Susam

Ispanaklı Börek Tarifi Yapılışı

Ispanakları yıkayıp doğrayın, suyunun süzülmesini beklerken bir tavada yumurtaları sıvı yağ ile pişirin. Ispanakları, doğranmış olan kapya biberi, yumurtayı ve baharatları bir kapta karıştıralım. Başka bir kapta sıvı yağ yumurta ve sütü karıştıralım.
Yufkaları serelim, üzerine sostan iki üç yemek kaşığı sürelim elinizle biraz un serpin, ıspanaklı harcı her tarafına eşit serpin. Ve rulo yapıp tepsiye dizelim. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde yapalım. İsteğe göre sosun içine birazda margarin eritip koyabilir siniz. En son olarak üzerine kalan sos varsa sürün yoksa sıvı yağ sürün ve susam serpin 190 derece de kızarana kadar pişirelim, afiyet olsun.